笠頂山逛逛(2010.04.19)

上次到涼山瀑布尋找油桐花的芳蹤未盡滿意，柏宏說怎不去笠頂山！
笠頂山在高屏地區也算是熱門登山點，去過幾次，它的缺點有點像早期的壽山--山友據地為王，破壞生態；又有點像仁美的坔埔山--滿山遍野的卡拉OK，沒有山中的幽靜。
沒魚蝦也好，前天特地再走一趟，還是不盡滿意，幾棵深藏在山坡上的油桐花點綴一點白；路徑旁的幾棵油桐則是高高在上，可望不可及，倒是下山時部落旁原住民種的“紅藜”吸引了我的目光。據當地住民說“紅藜”排灣族稱它為“Djulis”，意思是“多美麗”，吃了它，男壯女美麗。
此次我由第2線上山，經由後山第3線下山，全程約三個半小時。

笠頂山：標高659公尺 ，三等三角點，編號 7109 號。隸屬屏東縣瑪家鄉。











笠頂山三等三角點(# 7109 Elev. 659 m)


紅藜（djulis）
紅藜（djulis）生長中千變萬化，從嫩綠到綠→鮮綠→鮮紅→暗紫→金黃→到夕陽紅，成植株高度大約150公分 到200公分 ，對環境的適應性頗高，在亞熱帶地一年四季均可生長。
紅藜種植不易，它有季節性且耐旱的特性，可做花材、釀酒、藥材、佳餚及飲料等功用，是和原住民生活不可分離的植物。三地門選定紅藜花做為觀光代表植物，紅藜花、葉呈現浪漫美麗的紅、黃及白顏色，是釀造小米露必須添加料，也是原住民傳統的農作物。
紅藜的營養價值極高，它的膳食纖維是地瓜的五倍，優於大部份的穀類，膳食纖維可以降低膽固醇、改善糖尿病及抑制大腸癌的發生。最特別的是紅藜具有高量的人體無法自行合成的必需胺基酸，也是稻米等穀類所缺乏，所以可以在米飯中加入紅藜，以彌補必需胺基酸的不足。再者，紅藜的蛋白質比小麥和白米也高。研究發現，紅藜的莖、葉及花穗主要為紅、橙、黃、紫，主要的色素是甜菜色素，文獻上記載，甜菜色素可治療腸胃、肝障礙、糖尿病、腸抽筋、咳嗽、支氣管疾病和氣喘，並且有很高的抗氧化能力和抑制腫瘤效果。
紅藜可以配山野菜煮食，通常也與小米混合煮，紅藜亦可釀酒，也是製作小米酒的媒物。採收時期談情青年到女方家時，喜以色採繽紛的紅蔾為頭飾顯出耀眼光采，增添談天說地時之悅人氣氛。
資料來源：青山數位機會中心